【そば粉】挽きぐるみあら挽粉

05sbk_tks_n02_hikigurumi

挽きぐるみあら挽粉

商品番号:05sbk_tks_n02_hikigurumi
[国内産ブレンド] 内容量:1kg
在庫状況 : 在庫有り
¥950(税別)

( 税込¥1,026 )

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選別段階、また皮むき時に発生する少し実の小さい玄そば、また小割りヌキを粉砕機(ロールの製粉機のようなもの)で砕いた粉です。
かりゅう状なので「超極あら挽き粉」となります。

他のそば粉に混ぜることで独特の食感になります。業務用としては2、3年前から人気が出てきたので、今回、小袋の販売も開始しました。

こちら20メッシュで、玄そばの状態により多少の出来上がりの差があるので、混合量で微調整しています。

 

品種 国内産ブレンド
メッシュ 20

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